Vệ sinh thực phẩm

Lưu ý về an toàn cho rau quả tươi

Những năm gần đây, ngành dinh dưỡng gặp phải một “ca khó” trong vấn đề truyền thông với cộng đồng về tình trạng ngộ độc do rau củ quả. Dù dư luận ...

Chanh giúp khử mùi tanh, tẩy vết bẩn

Không chỉ là nguyên liệu quan trọng của nhiều món ăn, chanh còn là “trợ thủ” tuyệt vời của các bà nội trợ trong căn bếp. Khử mùi tanh của cá Dùng chanh tươi ...

Cách dùng trứng an toàn

Trứng là thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nguyên liệu này dễ bị nhiễm khuẩn trong quá trình vận chuyển, sử dụng ...

Chọn, bảo quản và chế biến măng khô

Không giống măng tươi, việc sử dụng măng khô để chế biến món ăn đòi hỏi bạn phải tốn nhiều thời gian hơn, nhưng bù lại, món ăn sẽ có mùi vị đặc trưng ...

Cách làm sạch nội tạng heo

Nội tạng heo (ruột, bao tử, gan, cật) được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, tuy nhiên, trước khi nấu, bạn phải biết cách làm sạch và khử mùi hôi, tanh ...